1. Concepto y niveles de limpieza.2. Productos y tratamientos de limpieza específicos.3. Operaciones de limpieza. Utilización de equipos.4. Tratamientos generales: desinfección, desratización.5. Control de limpieza en instalaciones.
Procedimientos de limpieza en instalaciones de productos cárnicos. – 10 hrs
75,00 €
Analizar los procedimientos de mantenimiento de primer nivel de maquinaria y equipos con destino a la elaboración industrial de productos cárnicos, relacionando las operaciones básicas de elaboración, los productos de entrada y salida y los medios empleados.