U. A. 1. Medidas de la hostelería frente al coronavirus
1. Hostelería y coronavirus. Oportunidades ante nuevos escenarios
2. El escenario actual
2.1. Flexibilidad y agilidad
2.2. Nuevos escenarios, hábitos y tendencias
2.3. Generar confianza
2.4. Mejorar la gestión
2.5. Los clientes
2.6. El reto: mantener el engagement
3. Oportunidades ante los nuevos escenarios
U. A. 2. Retos y herramientas
1. Delivery y take away
2. Digitalización: la hostelería digital es una realidad
2.1. Redes sociales como medio de difusión
2.2. Cartas digitales: la tecnología también está en la sala
3. Análisis DAFO
3.1. Análisis interno del negocio
3.2. Análisis externo del negocio