Envasado de géneros de pastelería – 10 hrs

Name: Envasado de géneros de pastelería - 10 hrs
SKU: CT1571
Availability: InStock

75,00 €

Aplicar métodos sencillos, técnicas básicas y operar equipos para la regeneración, envasado, almacenamiento y conservación de géneros preelaborados y elaboraciones de pastelería terminadas de uso común.

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SKU: CT1571 Categoría: HOSTELERÍA Y TURISMO Etiqueta: CURSO TEMÁTICO

Descripción

1. Envasado: definición.2. Identificación de los principales equipos de envasado: atmósfera modificada, envasado al vacío.3. Etiquetado de productos: normativa y ejecución según la misma.4. Procesos. Riesgos en la ejecución. Aplicaciones.