1. Conservación por refrigeración de hortalizas frescas y setas: envases adecuados y su colocación en las cámaras frigoríficas. Temperatura adecuada y otros factores a tener en cuenta.2. La congelación de productos vegetales y setas. Manipulación de este tipo de producto.3. Productos deshidratados, conservas en latas o en vidrio y otros tipos de conservas vegetales y setas.4. Conservación al vacío.5. Encurtidos.
Conservación de vegetales y setas – 10 hrs
75,00 €
Aplicar métodos y operar correctamente equipos para la conservación y envasado de vegetales crudos, semielaborados y elaboraciones culinarias terminadas, asegurando su utilización o consumo posteriores en condiciones óptimas.
Description
Related products
-
HOSTELERÍA Y TURISMO
Arreglo de habitaciones y zonas comunes en alojamientos-MF0706_1 – 120 hrs
900,00 €