1. Fuentes de información y bibliografía sobre cocina creativa.2. Platos representativos de la cocina de autores con prestigio nacionales y extranjeros.
Cocina creativa. Experimentación y evaluación de resultados. – 20 hrs
150,00 €
Controlar la selección de útiles, herramientas, géneros y técnicas para elaboraciones culinarias de cocina creativa y de autor.
Description
Related products
-
HOSTELERÍA Y TURISMO
INGLES RESTAURACIÓN + Módulo. Aproximación a la sostenibilidad y concepto circular. – 120 hrs
900,00 €