1. Registros documentales (vales de pedido, de transferencia, fichas de existencia).2. Métodos manuales e informatizados para la gestión y control de inventarios y stock.3. Los inventarios.4. Los Stock.5. Elaboración de informes.
Control de consumos e inventarios de vinos y otras bebidas en restauración – 10 hrs
75,00 €
Formalizar y controlar inventarios de vinos, y otras bebidas para conocer su cantidad y grado de rotación y conservación. Analizar y aplicar los procedimientos habituales para el control de consumos en bodega argumentando su lógica.
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