Regeneración de géneros y productos de pastelería de uso común – 15 hrs

Name: Regeneración de géneros y productos de pastelería de uso común - 15 hrs
SKU: CT1573
Price: 112.50 EUR
Availability: InStock

112,50 €

Aplicar métodos sencillos, técnicas básicas y operar equipos para la regeneración, envasado, almacenamiento y conservación de géneros crudos, que se adapten a las necesidades específicas de conservación y envasado de dichas materias.

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SKU: CT1573 Category: HOSTELERÍA Y TURISMO Tag: CURSO TEMÁTICO

Description

1. Regeneración: definición.2. Identificación de los principales sistemas de regeneración.3. Clases de técnicas y procesos.4. Riesgos en la ejecución.5. Aplicaciones.