1. Definición de pastelería.2. Tipos de establecimientos.3. Productos que se venden en una pastelería.4. El obrador de pastelería.
El sector de la pastelería – 15 hrs
112,50 €
Identificar los elementos que constituyen la red logística de la empresa: proveedores, clientes, sistemas de producción, almacenaje y otros Identificar la estructura organizativa de la empresa y las funciones de cada área de la misma Analizar la estructura y organización de las empresas de pastelería relacionándola con la producción y comercialización de los productos que obtienen.