Maquinaria y equipos básicos de cocina utilizados en la preelaboración de vegetales y setas – 15 hrs

Name: Maquinaria y equipos básicos de cocina utilizados en la preelaboración de vegetales y setas - 15 hrs
SKU: CT0867
Price: 112.50 EUR
Availability: InStock

112,50 €

Utilizar equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación de los departamentos de cocina de acuerdo con su aplicación en la preelaboración de vegetales y setas y en función de su rendimiento óptimo.

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SKU: CT0867 Category: HOSTELERÍA Y TURISMO Tag: CURSO TEMÁTICO

Description

1. Clasificación y descripción según características, funciones y aplicaciones.2. Ubicación y distribución.3. Aplicación de técnicas, procedimientos y modos de operación y control característicos.4. Última generación de maquinaria, batería y utillaje de cocina