UD1. Conocimiento e implantacion del proceso administrativo y contable en restauracion.1.1 Proceso de facturacion.1.2 Gestion y control.1.3 Registros contables.1.4 Clasificacion de las fuentes de informacion no rutinarias.UD2 Gestion y control de las cuentas de clientes:2.1. Control de las cuentas de cliente y manejo de efectivo.UD3 Aplicacion del analisis contable de restauracion.3.1. Analisis del balance y determinacion de su equilibrio a corto y largo plazo.3.2. Estudio del analisis patrimonial, financiero y economico.3.3 Definicion y clases de costes.3.4 Calculo de costes de materias primas.3.5 Aplicacion de metodos de control de consumo.3.6 Calculo y estudio del punto muerto.3.7 Umbral de rentabilidad.UD4 Manejo de programas informaticos en restauracion.4.1. Manejo de los principales programas de gestion y control de restauracion
INTRODUCCIÓN A LA GESTIÓN ECONOMICA-FINANCIERA DEL RESTAURANTE – 35 hrs
262,50 €
Adquirir los fundamentos básicos necesarios para realizar la gestión económica-financiera de un restaurante apoyándose en programas informáticos